Uma das Joias da Coroa da Bodebrown. Soberana, absoluta. A primeira 4-Blés foi a produzida em 2013, Millésime 2013. Elaborada especialmente com 4 tipos de trigo (trigo em flocos, trigo caramelo, trigo defumado no carvalho e trigo torrado). Em sua composição leva ainda tâmaras, damasco e levedura de origem belga, no mínimo 12 meses adormecida, maturada em garrafa. Tem potencial de guarda para em média de 25 anos. A inspiração nasceu entre a cidade de Montreal e Quebec, quando o Samuel Cavalcanti, nosso CEO, químico, louco, e descabelado, estava em viagem conhecendo as cervejarias canadenses. Ao olhar pela janela do ônibus, apreciando os campos verdes de Quebec, pensou em criar uma cerveja do estilo belga forte, porém, com algo novo: 4 tipos de trigo (4-Blés). Seria algo que pudesse expressar os sentimentos de agradecimento pela acolhida em terras canadenses. Desta junção de Montreal e Quebec no Canadá, e Curitiba no Brasil, nasceu a ideia do Bode Brasileiro, símbolo da Bodebrown, mais o Urso. Aos poucos esta ideia foi criando protótipo desta cerveja com 4 trigos, tâmaras e damasco. O desafio em fazê-la começou pela necessidade de produzir por Bottle Condictioning (refermentada na garrafa), com shelf life para 25 anos, usando garrafas de champanhe arrolhada, nesta época, pouco usual no cenário cervejeiro tradicional. A primeira versão desta cerveja, foi a Millésime 2013, já utilizando a levedura belga. Aos poucos a nossa 4-Blés vem conquistando o público no Brasil e no mundo. Cada versão de nossas “Millésime” 2013, 2014, 2016, 2018, 2019 traz a sinergia de experiência acumulativa das versões anteriores e as características especificas de cada produção.

A Bodebrown Brut Sour Blanc, também denominada pelo nosso guru - louco, mestre descabelado - CEO Samuel Cavalcanti de "Sparkling Sour. Cerveja Sparkling, Efervescente”. Todas as famigeradas alcunhas não são por acaso, para definir a construção desta raridade foram necessárias três etapas fermentativas: fermentação do mosto de uvas brancas com Lactobacilos Delbrueckii, fermentação de mosto de cevada e trigo com o Lactobacilos Plantarum e, na sequência, a união dos mostos com a terceira fermentação com levedura belga típica da região da Wallonia, Saison. O resultado é uma experiência peculiar, em que "Sparkling Sours” nos presenteia com efervescência e leveza marcantes, “super dry”, seca, com notas de flores brancas, frutas brancas e amarelas como Carambola, Abacaxi, Pitanga e acidez equilibrada além de notas láticas provenientes da fermentação com lactobacilos, completando elegância dos aromas confere a mineralidade presente em algumas bebidas produzidas com Uvas brancas. Com teor alcoólico de 6,5%, tem cor clara, amarelo palha e amargor baixo. Seca e refrescante, é uma bebida leve que destaca os frutados e especiarias provenientes da fermentação lática, elegante cítrico proveniente do Dry Hopping do lúpulo japonês Sorachi ace. No aroma, toques de lima, Pêra, Endro, Carambola e flores brancas, além de Pomelo e suave notas de frutas cítricas tropicais. Para complementar, surgem os sabores maltados suaves e frutas tropicais. Tem médio-baixa formação de espumas, passando por dupla centrifugação.

A CACAU WEE foi desenvolvida como uma das variações da nossa primeira cerveja, a WEE HEAVY. É composta por sete tipos de maltes, levedura escocesa e adições generosas de cacau brasileiro (pedaços da semente do cacau com tosta controlada) proveniente de fazendas na cidade de ilhéus, Bahia. Após alguns estudos, experiências e viagens sensoriais sobre nossa Wee Heavy, criamos a Wee Heavy com Cacau, a união da Escócia com um pouco da Bahia, que batizamos inicialmente de Brazilian Cacau Ale. Ela é uma homenagem a este estado, excelente produtor de cacau na atualidade.

"A cerveja Bodebrown Curitiba Pale Ale é feita com lúpulos ingleses Fuggle Challenger e uma dose de lúpulo cítrico americano, junto aos maltes Pale e Caramelo. Essa cerveja apresenta um perfeito equilibrio maltado, leveza e traz notas de caramelo e pão no sabor e aroma."

A história começa em maio de 2019, numa viagem do nosso louco, cervejeiro, químico e descabelado samuel cavalcanti para Mendoza, e depois El calafate, na argentina, para contemplar o glacial perito moreno. Nasceu lá a busca por inserir numa dry stout os aromas frutados dos vinhos, em especial de frutas vermelhas, e o encanto suave dos taninos além das notas de café e cacau. Bodebrown Grapes Stout One Millesime 2020, é uma cerveja inspirada no vinho tinto Bodebrown Grapes Stout One Millesime 2017, o qual foi elaborado com o mosto de três cepas de uvas potentes, aliadas a um dos mais incríveis estilos de cervejas do mundo: stout, de origem irlandesa. No início, a stout era conhecida como strong porter. Só em 1750 foi renomeada como stout. Você está diante de um legítimo quebra-cabeças, uma viagem idealizada pelo nosso guru, louco, cervejeiro, mestre descabelado e CEO, samuel cavalcanti. Trazemos aqui a união de dois mundos. A aproximação entre a escola tradicional da cerveja e o mundo mágico do vinho resultou em uma criação phodastica. Nasceu assim a cerveja Bodebrown Grapes Stout One Millesime 2020. Ela foi elaborada a partir da releitura clássica do estilo dry-stout irlandês com o blend de 17% do mosto de uva proveniente do vinho tinto Bodebrown gran reserva one millésime 2017.  83% dry-stout  - 17% Bodebrown gran reserva One Millésime 2017. O resultado no olfato é complexo, remetendo a café, cacau suave frutas vermelhas como amoras e cerejas o qual remete a notas sutis vinificas. Na boca, é seco, com notas de pão torrado, café além de sutil tanino provenientes dos óleos de lúpulo combinado com os taninos do mosto de uva tannat, cabernet franc e petit verdot. Com teor alcoólico de 6,1%. Possui cor preta opaco profundo marcante.

Esta mágica cerveja tem doses cavalares de lupulina Mosaic, além de muito lúpulo Amarillo, Citra e Simcoe, com balanço dos maltes Pilsen, Munich, Carapils, malte de trigo. Isso tudo gera 6,1% ABV. Trata-se de uma American IPA, bem refrescante de cor clara com além da elevada carga de lúpulos cítricos e de médio amargor o que lhe confere recrescência, ideal para degustar no almoço, jantar, churrasco... o dia todo... Com um explosivo dry-hopping, além do Partial-hopping que apenas uma parte da cerveja recebe uma grande carga de lúpulo a baixas temperaturas.