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Duas cervejarias premiadas juntando forças para desenvolver uma cerveja inesquecível ao paladar brasileiro. Esta é uma cerveja colaborativa entre as cervejarias Dama Bier (piracicaba/sp) e Tupiniquim (porto alegre/rs), por isso o nome Dama Tupi. O objetivo era um só, fazer uma cerveja com características únicas e diferente do que existia disponível no mercado. por isso surgiu a ideia de fazer uma West Coast Rye IPA. Os americanos colocaram um novo rumo ao estilo IPA no mundo, utilizando técnicas de preparo diferentes e lúpulos locais. surgiram algumas vertentes do estilo, uma delas é a West Coast Ipa, onde as características passeiam entre American IPA e Imperial IPA. Para deixá-la com mais personalidade ainda adicionamos malte de centeio na receita, que trazem características ímpares ao sabor e aroma, misturando-se aos escaldantes sabores e aromas de lúpulo. -
Neurosis Double ipa 8.5% e 100IBU. Está e a cerveja para os amantes do lúpulo. Aromas resinosos e cítricos, essa Double ipa tem um potente amargor e alto teor alcoólico. Usamos uma combinação de lúpulos americanos para chegar nesse resultado. -
“Yellow Ledbetter” foi um out outtake e uma das primeiras canções que o Pearl Jam escreveu como um grupo. A canção apresenta letras escritas pelo vocalista Eddie Vedder e música co-escrita pelo baixista Jeff Ament e pelo guitarrista Mike McCready. Já o título da música é derivado do nome real de um velho amigo de Vedder, chamado Tim Ledbetter. Embora muitos fãs tenham feito suas próprias interpretações do significado da canção, uma teoria comum é que a música é sobre alguém recebendo uma carta dizendo que seu irmão morreu no exterior em Guerra, mas Vedder é conhecido por mudar a letra da música ao cantar ao vivo, então é difícil saber se o que ele está cantando na época são as letras originais de 1991.
Já a nossa “Yellow Ledbetter” é como deve ser uma German Pilsner que se preze: refrescante e possuir amargor satisfatório para ser celebrado a cada gole.
É por isso que a Yellow Ledbetter tem uma boa presença de lúpulo e possui um ótimo drinkability.
Como é uma Pilsner não filtrada, possui uma tonalidade amarelada/dourada e é garantia de satisfação para os amantes desse estilo mundialmente conhecido..
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A Doppelbock Defumada da cervejaria Bierbaum é uma cerveja escura complexa e forte. Com notas aromáticas de uvas passas e defumadas, essa cerveja é um show sensorial, brincando com o paladar, aroma e visão. Com boa carbonatação e um leve dulçor proveniente do malte, essa Doppelbock é perfeita para um verdadeiro apreciador dos clássicos da Alemanha! -
No passado a Stout Porter era uma cerveja robusta, um sub-estilo da Porter. Com o tempo os dois estilos se separaram e cada um passou a ter características distintas Produzida com quatro diferentes variedades de maltes e três tipos de lúpulo. Encorpada e de cor escura, o lúpulo proporciona leve amargor aliados a notas de torrefação e chocolate, vindos do malte resultando em um excelente equilíbrio. Harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, sobremesas, principalmente aquelas com chocolate, além de ser uma ótima parceira com sorvete de creme ou baunilha. -
A cerveja Trooper Brasil IPA foi criada e desenvolvida com Bruce Dickinson, que além de vocalista do Iron Maiden é piloto, empreendedor, esgrimista e cervejeiro, juntamente com os irmãos Cavalcanti's: nosso mestre-cervejeiro, químico, CEO, louco e descabelado Samuel Cavalcanti e o cervejeiro Paulo Cavalcanti. Após a Bodebrown produzir cervejas por quatro vezes na Ilha Britânica, entre os anos de 2014 e 2018, conquistando assim duas medalhas de ouro em festivais nas terras da Rainha, Bruce tomou conhecimento do néctar da Bode. Em novembro de 2018, convidou para desenvolver uma nova receita da Trooper, especialmente para os fãs do Iron Maiden e da Bodebrown com um DNA bem brasileiro e tropical. Uma Trooper Brasil. Depois do desafio de compreender os desejos e intenções dos cervejeiros Bruce e os irmãos Cavalcanti's, veio o primeiro encontro para apresentação das primeiras amostras, em abril de 2019 em Paris, França. Lá, ficou clara a necessidade da aproximação do DNA brasileiro, algo com aroma de frutas brasileiras como cacau e manga. Cerveja Brasil IPA com 5% de teor alcoólico e baixo amargor, com quatro tipos de maltes, um Blend no Dry-Hopping dos lúpulos (Sorachi, Ace, Amarillo e Sabro) e Nibs de cacau da cidade de Ilhéus (Bahia), materializando o esperado e suave sabor de malte, pão branco e aromas com notas sutis de cacau, chocolate branco e manga. O kit acompanha um copo pint exclusivo com a imagem do Eddie, na logo oficial da cerveja Trooper. Este é um produto oficial Iron Maiden, colecionável e limitado. BE BOLD. GO TROOPER! -
A banda “Eminence” foi formada em 1995, em Belo Horizonte, pelo guitarrista Alan Wallace e no mesmo ano gravou sua primeira demo-tape “Hunger”, que marcou presença na cena underground mineira.
O som pesado e agressivo do Eminence (além de muito trabalho e dedicação) ajudou a quebrar a barreira do território nacional e impulsionou turnês pela Europa ao lado de bandas de renome internacional.
Durante quase 20 anos de estrada, a banda alcançou reconhecimento na cena metal mundial e segue com uma crescente legião de fãs e entusiastas.
A nossa “Eminence” é uma porrada de amargor e aroma do lúpulo, assim como um percentual alcoólico um pouco mais alto do que a média das nossas cervejas.
Ela recebeu a honra e o prazer de homenagear não uma música, mas a banda inteira!
E uma “somzeira” pesada e de atitude desse jeito, tinha que certamente receber uma homenagem à altura. Uma American IPA com aromas vindos de um conjunto de lúpulos especialmente selecionados e com um amargor intenso que complementam exatamente o que se espera dessa cerveja.
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Psicosis American pale ale - 5,5% abv. 40 IBU clássico estilo com aromas potentes de frutas cítricas vindo da combinação de citra e mosaic. -
A Reserva 10 é um belo exemplar de Wheat Wine, estilo pouco difundido no brasil e que conta com características maltadas, notas de caramelo, frutas secas, coco queimado, vinho, xarope de maple, mel e uma rica textura trazida pelo malte de trigo. o aspecto visual está incrível. coloração acobreada e reflexos que vão do dourado ao âmbar, um brilho único que vai aumentando enquanto a cerveja é degustada. para trazer ainda mais complexidade, destinamos a reserva 10 ao envelhecimento em diferentes barris de madeira, espirais de madeira e maturação em barris de inox, o chamado “processo Old Ale”. o resultado é uma cerveja com notas complexas e muita técnica envolvida. -
Nascido em 1040 na Bélgica, foi escolhido como santo protetor dos cervejeiros. Durante a idade média a maioria das fontes d'água estavam contaminadas e o Saint Arnould constatou que a taxa de mortalidade era bem menor na parte da população que tomava cerveja. Autor da santa frase "não beba água, beba cerveja", foi responsável pela pacificação da região dos Flanders e reconstrução da Abbadia de Oudenburg. Mas a praga dizimou a população local e o trabalho cessou. E, para reunir os últimos trabalhadores, St. Arnould tocou os sinos da Abadia, ofereceu cervejas e abençoou com seu bastão. Dia 14 de agosto é comemorado o dia do Santo Arnould, protetor dos cervejeiros. -
“Tangerine” é uma canção composta por Jimmy Page e gravada pela banda Led Zeppelin. Foi lançada em 1970 no álbum Led Zeppelin III. Assim como muitas músicas do Led Zeppelin escritas por Page, esta é originada de uma antiga canção dos Yardbirds. De fato, Page gravou anteriormente esta canção com os Yardbirds, mas sua versão nunca foi lançada. "Tangerine" foi eventualmente tocada ao vivo durante os shows do Led Zeppelin como parte do conjunto de músicas acústicas entre 1971 e 1972, e foi revivida durante os shows no Earls Court Exhibition Centre, em Londres em 1975.
Tão original quanto a música, a nossa “Tangerine” é uma referência ao estilo Witbier, super refrescante, de cor pálida e de carbonatação média-alta. Produzida com maltes de trigo e cevada, além do lúpulo, leva ainda cascas de laranja e sementes de coentro em sua receita. A Tangerine recebeu este nome pelo seu caráter cítrico e pela leveza de sua receita, que combina exatamente com a característica do estilo.
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A história começa em maio de 2019, numa viagem do nosso louco, cervejeiro, químico e descabelado samuel cavalcanti para Mendoza, e depois El calafate, na argentina, para contemplar o glacial perito moreno. Nasceu lá a busca por inserir numa dry stout os aromas frutados dos vinhos, em especial de frutas vermelhas, e o encanto suave dos taninos além das notas de café e cacau. Bodebrown Grapes Stout One Millesime 2020, é uma cerveja inspirada no vinho tinto Bodebrown Grapes Stout One Millesime 2017, o qual foi elaborado com o mosto de três cepas de uvas potentes, aliadas a um dos mais incríveis estilos de cervejas do mundo: stout, de origem irlandesa. No início, a stout era conhecida como strong porter. Só em 1750 foi renomeada como stout. Você está diante de um legítimo quebra-cabeças, uma viagem idealizada pelo nosso guru, louco, cervejeiro, mestre descabelado e CEO, samuel cavalcanti. Trazemos aqui a união de dois mundos. A aproximação entre a escola tradicional da cerveja e o mundo mágico do vinho resultou em uma criação phodastica. Nasceu assim a cerveja Bodebrown Grapes Stout One Millesime 2020. Ela foi elaborada a partir da releitura clássica do estilo dry-stout irlandês com o blend de 17% do mosto de uva proveniente do vinho tinto Bodebrown gran reserva one millésime 2017. 83% dry-stout - 17% Bodebrown gran reserva One Millésime 2017. O resultado no olfato é complexo, remetendo a café, cacau suave frutas vermelhas como amoras e cerejas o qual remete a notas sutis vinificas. Na boca, é seco, com notas de pão torrado, café além de sutil tanino provenientes dos óleos de lúpulo combinado com os taninos do mosto de uva tannat, cabernet franc e petit verdot. Com teor alcoólico de 6,1%. Possui cor preta opaco profundo marcante.